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标签:80℃以上 4 啤酒酿造中,过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。 (√) 5 啤酒酿造中,第一麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟。(×) 3.5 麦汁制备——4麦汁煮沸技术 1 啤酒酿造中,麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为(A)。 A
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啤酒酿造与文化尔雅答案2021版100分完整版
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