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标签:没影响 4 啤酒酿造中,麦芽粉碎的目的是把麦皮从麦粒表面分离,以便使它的胚乳有效地被酶分解。 (√) 5 小型啤酒厂一般采用对辊式干粉碎机。 (√) 3.3 麦汁制备——2糖化 1 醪液中的(B)的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。 A
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啤酒酿造与文化尔雅答案2021版100分完整版
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