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A:对 B:错 答案: 错筷架有( )的作用。酒店餐厅空间通常划分为有3种类型,分别为( )。在西式宴会中,酒水按照( )的顺序上席。中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备( )等程序。满汉全席宴的出现标志着我国古代宴会发展到了顶峰。A:有固定的位置可放 B:卫生 C:安全 D:方便 答案: 有固定的位置可放;卫生A:营业空间 B:公用空间 C:装饰空间 D:休息空间 答案: 营业空间;公用空间;装饰空间A:白葡萄酒在前,红葡萄酒在后 B:干型酒在前,甜型酒在后 C:新酒在前,陈酒在后 D:价格低的在前,价格高的在后 答案: 白葡萄酒在前,红葡萄酒在后;干型酒在前,甜型酒在后;新酒在前,陈酒在后;价格低的在前,价格高的在后A:铺台布 B:摆放餐具 C:餐巾折花 D:检查 答案: 铺台布;摆放餐具;餐巾折花;检查
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